ปลาทูทอดแป้ง

ปลาทูทอดแป้ง

ปลาทูชุบแป้งทอด ร้อน ๆ จากเตา

ส่วนประกอบ

• ปลาทูสด 5 ตัว
• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งชุบทอดสำเร็จรูป 1/3 ถ้วยตวง
• มะพร้าวขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

• 1. ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้
• 2. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุดทอด มะพร้าวขูดฝอย เกลือและน้ำปูนใสเข้าด้วยกัน
• 3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทูชุบส่วนผสมแป้งและลงทอดในน้ำมัน โดยใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม